很久以前經過的一間店，店名很普通，但對有機食品或養生有興趣的人，都會為之眼睛一亮，“高纖饅頭 ”。為何為想到它呢？其實是早餐的問題，吃了一陣子白土司夾薑燒肉和生菜，一方面不健康，要煎肉，油又多；突然想起了這一間“高纖饅頭 ”，就騎了腳踏車過去買，才知道要先預訂，隔天取貨，每天清晨現做；而我呢！早餐就吃一個全麥的堅果饅頭，別看饅頭不大，長寬高=8:6:5 cm，我可以慢慢的吃，一個吃了快10mins，細嚼慢嚥，真正吃出它的味道來，不管是核桃、南瓜子、葵瓜子、葡萄乾等，最特別的是它不添加人工色素及防腐劑，這才是現代人應該吃的東西，真正的健康；講到慢食，除了在當兵期間需要吃的快以外，其實後來出社會後，我的飲食習慣就變了，吃飯特別慢~ 呵 呵這可苦了和我一起吃飯的人了，幾乎每一個人都要等我，當然我也要承受那應別人沒給但卻無形中產生的壓力，不自覺得的也會吃的更快一些；每當我在吃東西時，常常想，是因為生活的步驟變快或只是為了節省時間所以吃東西要很快呢！我卻以為要真正品嚐食物的味道，卻是要「慢」，從慢嚼，讓牙齒嚼碎食物，讓唾液充分和食物混合，其間可以感受到天然食材真正的味道，既然食物是人維特生命的必要條件之一，那麼就讓「吃」不只是「吃」，還可以透過味蕾享受大自然給予不同食材的豐富感受。
那天去毛毛工作坊，吃了一點午餐，其中的紅燒豆腐和四季豆，本來只想吃一點點，嚐個味道就好了，沒想到那個味道實在太好吃了，跟外面一些大餐廳煮的味道一樣，就去問了任姐，當然其中的關鍵在於醬油，就是-萬家鄉素蠔油~，從此不用再試哪一家的醬油好吃了^_^
